Bawang Putih Berkembang (A.S.)

Bawang putih adalah tanaman yang mudah ditanam. Di luar rasa yang kuat dan kegunaan kulinernya, bunga mawar yang berbau harum juga baik di kebun sebagai penghalau serangga dan telah digunakan selama berabad-abad sebagai ubat rumah. Bawang putih biasanya ditanam pada musim luruh - dan kemudian dituai pada musim panas - tetapi juga boleh ditanam pada musim bunga. Lihat Panduan Menanam Bawang Putih kami untuk petua menanam, menanam, dan menuai.



Menanam

Bilakah Menanam Bawang Putih

Bawang putih paling kerap ditanam pada musim gugur (antara bulan September dan November). Akar bawang putih tumbuh pada musim gugur dan musim sejuk - sebelum tanah membeku - dan pada awal musim bunga, mereka mula menghasilkan dedaunan. Kemudian, anda akan menuai pada musim panas. Bawang putih memerlukan tempoh sejuk sekurang-kurangnya 40˚F selama kira-kira 4 hingga 8 minggu.

Walau bagaimanapun, anda juga boleh menanam bawang putih pada musim bunga, terutamanya jika anda mempunyai musim yang panjang. Bunga cengkih tidak akan sebesar, tetapi anda akan menikmati pemandangan bawang putih yang merupakan pucuk lezat dengan rasa bawang putih yang ringan. Nikmati telur, salad, sebagai topping pizza, atau di tumis.



Sekiranya anda tinggal di Selatan atau Barat Daya, tanam cengkeh kapan saja dari musim gugur hingga awal musim bunga (Mac). Tanam lebih awal kerana bawang putih tidak berfungsi dengan baik apabila cuaca menjadi panas.

Memilih dan Menyiapkan Tapak Penanaman

  • Pilih kawasan berkebun yang menerima cahaya matahari selama 6 hingga 8 jam setiap hari.
  • Sediakan tanah dengan menyingkirkan rumpai dan mencampurkan dengan tambahan kompos yang sihat.
  • Sekiranya anda menanam pada musim bunga, tunggu sehingga tanah cair dan kering. Setelah tanah runtuh dengan mudah, sudah tiba masanya untuk menanam.
  • Untuk penuaian yang mudah dan besar, penanam bawang putih, Robin Jarry of Hope, Maine, menyarankan untuk menggunakan tempat tidur yang dibesarkan dengan berat, terutama di tanah berat. Saya menanam di tempat tidur yang tinggi untuk saliran yang baik, dan kemudian mulsa dengan rumput kering sekitar 6 inci setelah tanah membeku. Saya tidak pernah menyiram bawang putih saya — saya suka sayur-sayuran dengan penyelenggaraan rendah! Tempat tidur yang tinggi hendaklah selebar 2 hingga 3 kaki dan tinggi sekurang-kurangnya 10 hingga 12 inci.
  • Sebelum menanam cengkih, masukkan beberapa sudu 5-10-10 baja lengkap, tepung tulang atau tepung ikan ke dalam tanah beberapa inci di bawah tempat asas bawang putih akan berehat.

Cara Menanam Bawang Putih

  • Dapatkan cengkih dari syarikat benih pesanan mel atau tapak semaian tempatan.
    • Jangan gunakan cengkih dari kedai runcit untuk penanaman. Mereka mungkin jenis yang tidak sesuai untuk kawasan anda, dan kebanyakan diperlakukan untuk menjadikan jangka hayatnya lebih lama, menjadikannya lebih sukar untuk ditanam.
  • Pilih cengkeh yang besar dan sihat, bebas dari penyakit. Semakin besar cengkih, semakin besar dan lebih sihat mentol anda akan mendapat musim panas berikutnya.
  • Pecahkan cengkih dari mentol beberapa hari sebelum menanam, tetapi simpan sekam papery pada setiap cengkih individu.
  • Letakkan cengkih selebar 2 hingga 4 inci dan kedalaman 2 inci, di kedudukan tegaknya (sisi akar lebar menghadap ke bawah dan hujung runcing menghadap ke atas).
  • Tanam dalam baris jarak antara 10 hingga 14 inci.

Lihat bagaimana kita menanam bawang putih pada musim gugur.



Lihat video ini untuk mengetahui cara menanam bawang putih.



Yang mana

Cara Menanam Bawang Putih

  • Tukang kebun utara harus banyak menggunakan jerami untuk memastikan musim sejuk yang betul. Baca panduan mulsa kami untuk maklumat lebih lanjut!
  • Mulsa harus dikeluarkan pada musim bunga setelah ancaman fros telah berlalu. (Pucuk muda tidak dapat bertahan dalam suhu di bawah 20 ° F / -6 ° C dengan sendirinya.Jaga mereka dalam keadaan tertutup.)
  • Pada musim bunga, ketika suhu lebih panas datang, pucuk akan muncul melalui tanah.
  • Potong mana-mana pucuk bunga yang muncul pada musim bunga. Ini boleh mengurangkan saiz mentol.
  • Baja bawang putih pada awal musim bunga dengan berpakaian sampingan dengan baja berat nitrogen seperti makanan darah, kotoran ayam, atau baja pelet yang dibeli di kedai.
  • Pupuk lagi sebelum mentol mula membengkak sebagai tindak balas terhadap memanjangkan cahaya siang (biasanya awal Mei di kebanyakan wilayah).
  • Rumpai tidak boleh menjadi masalah sehingga musim bunga. Walau bagaimanapun, jaga agar kawasan penanaman di rumput dengan baik. Bawang putih tidak sesuai dengan persaingan - ia memerlukan semua nutrien yang ada!
  • Bawang putih adalah pengumpan berat yang memerlukan tahap nitrogen yang mencukupi. Pupuk lebih banyak jika anda melihat daun menguning.
  • Air setiap 3 hingga 5 hari semasa mengepam (pertengahan Mei hingga Jun). Sekiranya Mei dan Jun sangat kering, salurkan hingga kedalaman dua kaki setiap lapan hingga 10 hari. Ketika pertengahan bulan Jun menghampiri penyiraman.

Perosak / Penyakit

Bawang putih mempunyai sedikit masalah dengan perosak di kebun (sebenarnya, ini adalah penghalau perosak semula jadi), dan juga sangat sedikit masalah dengan penyakit yang menularkan sayuran lain. Reput putih adalah salah satu masalah, tetapi anda juga harus memerhatikan perosak yang sama yang menularbawang.

  • Rot Putihadalah kulat yang boleh menyerang bawang putih dalam cuaca sejuk. Tidak banyak yang dapat dilakukan untuk mengendalikan atau mencegah masalah itu kecuali memutar tanaman dan membersihkan kawasan tersebut setelah penuaian. Spora dapat hidup di tanah selama bertahun-tahun. Kulat mempengaruhi pangkal daun dan akar.

Tuai / Penyimpanan

Cara Menuai Bawang Putih

  • Penuaian dari penanaman musim gugur bermula dari akhir bulan Jun hingga Ogos. Di iklim Selatan, ia bergantung pada tarikh penanaman anda. Petunjuknya adalah untuk mencari dedaun menguning. Tuai apabila bahagian atasnya mula menguning dan jatuh, tetapi sebelum kering sepenuhnya.
  • Sebelum menggali keseluruhan tanaman anda, inilah masanya untuk sampel! Angkat mentol untuk melihat apakah tanaman sudah siap. Kami sering menggali mentol sebelum bahagian atasnya berwarna kuning sepenuhnya (pada akhir bulan Jun atau awal Julai) kerana beberapa jenis bawang putih akan siap lebih awal. Kepala bawang putih akan dibahagikan kepada cengkih berisi dan kulit yang menutupi bahagian luar mentol akan tebal, kering dan papery.
    • Sekiranya ditarik terlalu awal, pembalut mentol akan menjadi nipis dan hancur.
    • Sekiranya dibiarkan terlalu lama di tanah, mentol kadang-kadang berpisah. Kulit juga boleh pecah, yang menyebabkan mentolnya terkena penyakit dan akan mempengaruhi jangka hayat simpanannya.
  • Untuk menuai, gali (jangan tarik!) Mentol dengan berhati-hati dengan sekop atau garpu taman. Angkat tanaman, sapu tanah dengan hati-hati, dan biarkan menyembuhkan di tempat yang lapang dan teduh kering selama dua minggu. Kami menggantungnya terbalik pada tali bertali 4 hingga 6. Pastikan semua sisi mendapat peredaran udara yang baik. Berhati-hatilah untuk tidak memar bawang putih atau tidak akan disimpan dengan baik.

Bawang putih

Cara Menyimpan Bawang Putih

  • Mentol disembuhkan dan siap disimpan apabila pembungkus kering dan papery dan akarnya kering. Mahkota akarnya mesti keras, dan cengkihnya mudah pecah.
  • Setelah mentol bawang kering, anda boleh menyimpannya. Keluarkan kotoran dan potong akar atau daun. Pastikan pembungkus tetap aktif - tetapi keluarkan pembungkus yang paling kotor. Tanggalkan bahagian atas dan akar.
  • Mentol harus disimpan di tempat yang sejuk (40 ° F / 4 ° C), gelap, kering, dan boleh disimpan dengan cara yang sama selama beberapa bulan. Jangan simpan di ruang bawah tanah anda jika lembap! Jangan simpan bawang putih di dalam peti sejuk.
  • Rasa akan bertambah apabila mentol dikeringkan. Disimpan dengan betul, bawang putih akan bertahan sehingga tanaman seterusnya dituai pada musim panas berikutnya.
  • Sekiranya anda bercadang menanam bawang putih lagi pada musim depan, simpan beberapa mentol terbesar anda yang terbaik untuk ditanam semula pada musim gugur.

Jarak untuk Bawang Putih

Varieti yang Disyorkan

Apa jenis bawang putih yang harus anda tanam? Terdapat dua jenis bawang putih utama:Softneck dan Hardneck.

  • Hardneckvarieti sangat tahan lasak jadi pilihlah ini jika musim sejuk anda keras. Mereka menghasilkan batang atau batang bunga yang mesti dikeluarkan untuk mendorong mentol mencapai potensi penuh. Scape itu sendiri adalah hidangan awal musim panas, enak seperti dicincang salad atau ditambah dengan tumis. Hardnecks tumbuh satu cincin cengkih di sekitar batang, tidak ada lapisan cengkih seperti yang terdapat dalam jenis softneck. Walaupun mereka tahan lasak, kulit keras tidak dapat disimpan dengan baik atau sama seperti jenis lain. Rasa lebih ringan daripada lembut. Jenis hardneck yang biasa termasuk ‘Red Korean’, ‘Duganski’, ‘Siberian’, ‘Music’, ‘Chesnok Red’, ‘German Red’ dan ‘Spanish Roja’. Varieti ini menghasilkan bulblet kecil di hujung tangkai berbunga tinggi di samping bola cengkih bawah tanah yang gemuk.
  • Lembutvarieti, seperti namanya, mempunyai leher yang tetap lembut selepas penuaian, dan oleh itu adalah jenis yang anda lihat dikepang. Softnecks sangat disarankan untuk mereka yang mempunyai cuaca yang lebih panas, kerana musim sejuk kurang tahan lasak daripada jenis lain. Mereka mempunyai rasa yang kuat, kuat dan cenderung tumbuh mentol yang lebih besar kerana tenaga tidak dialihkan ke bulblet yang paling tinggi seperti hardneck. Varieti softneck termasuk ‘Silverskin’, ‘Inchelium Red’, ‘California Early’ dan ‘California Late’.

Walaupun bukan bawang putih yang benar, sangat besarBerkepala hebat(Gajah) bawang putih berkelakuan seperti jenis keras. Walaupun ukurannya, rasanya cukup ringan. Sebilangan besar jenis adalah sekitar 90 hari untuk menuai, setelah pertumbuhan bermula.

  • Berkepala hebat(Gajah) bawang putih tidak digalakkan jika anda mencari rasa bawang putih. Ia kurang tahan lasak, dan lebih berkaitan dengan daun bawang daripada jenis lain. Rasanya lebih seperti bawang daripada bawang putih tradisional. Mentol dan cengkih besar, dengan kira-kira 4 cengkih ke mentol.

Kepintaran & Kebijaksanaan

  • Gosokkan bawang putih mentah pada gigitan serangga untuk melegakan sengatan atau gatal. Ketahui lebih banyak kegunaan bawang putih mentah dan lebih banyak mengenai sejarah penyembuhan bawang putih yang panjang.

Nikel akan membawa anda ke kereta bawah tanah, tetapi bawang putih akan membuat anda duduk.
- Peribahasa Yiddish

Resepi

Nota Memasak

  • Anda juga boleh menuai warna hijau dari jenis bawang putih yang keras. Tuai ketika scape mula melengkung (selalunya sekitar pertengahan bulan Jun). Ini tidak menyakitkan mentol; sebenarnya, kilang itu dapat memasukkan lebih banyak tenaga ke dalam pembentukan mentol. Gunakan scape dalam memasak dengan cara yang sama seperti mentol bawang putih. Kami suka membakar goreng dengan cara memasak kacang hijau — serupa, dengan sepakan pedas! Perhatikan bahawa mereka menjadi lebih berserat dan kurang boleh dimakan ketika mereka dewasa.
  • Ketahui cara membuat serbuk bawang putih anda sendiri untuk membuat resipi dengan mudah.
  • Mentol bawang putih panggang juga menjadi kegemaran kami!

Buku Panduan Tukang Kebun Sayuran

Apa yang anda mahu baca seterusnya?

Lobak

Cara Menanam Sayuran Salad Sendiri

Bilakah Menuai Sayuran dan ...

Panduan Penjagaan Tumbuhan Rumah

Sejarah Penyembuhan Bawang Putih

Berkebun Sayur untuk Pemula

5 Sayuran untuk Dimulakan pada Awal ...

Bawang

Bulan Mac dipenuhi dengan ...

Resipi Musim Bunga: Manfaatkan ...

Pencerobohan Katalog Taman

Landskap yang Boleh Dimakan: Memilih ...

Ketahui cara menanam, menanam, dan menuai bawang putih dengan panduan tumbuh dari The Ramadhanjazz ini