Peach Jam Sam Jones / Quinn Brein

Kredit Foto:

Sam Jones / Quinn Brein

Bahan-bahan

10 hingga 15 buah persik besar (untuk membuat 5 cawan puri) 6 cawan gula Jus dan kulit 1 lemon 1/2 sudu teh cengkih (pilihan) 1/2 sudu teh allspice (pilihan)

Arahan

Tanggalkan lubang dan bahagian yang tidak sempurna dari buah persik. Dalam periuk besar, renehkan persik dengan cukup air untuk mengelakkannya terbakar. Apabila persik dilembutkan, masukkan ke kilang makanan atau haluskan dengan pengisar tangan atau tongkat. Masukkan gula, jus lemon dan kulit, dan rempah-rempah, dan masak perlahan-lahan pada api sederhana-tinggi hingga pekat sehingga pekat atau hangus.



Untuk menguji jem anda untuk melihat apakah sudah selesai, celupkan sudu logam sejuk ke dalam jem mendidih. Di atas pinggan, putar sudu di sisinya sehingga cecair mengalir di sebelahnya. Kesesakan itu dilakukan apabila membentuk dua tetes yang mengalir bersama dan menyelimutkan atau menggantung di tepi sudu.

Sediakan tin air mendidih dan tempayan panas dalam air mendidih sehingga siap digunakan. Basuh penutup dengan air sabun suam dan ketepikan.



Keluarkan jem dari panas dan hilangkan busa. Tuangkan jem panas ke dalam balang panas meninggalkan ruang kepala ΒΌ inci. Bersihkan penutup balang sebelum meletakkan penutup balang. Skru tali logam pada jari dengan ketat dan letakkan di dalam tabung mandi air mendidih. Proses selama 10 minit.

Matikan api dan tutup penutup. Selepas 10 minit, angkat balang dan letakkan di rak atau tuala dapur di kaunter. Biarkan balang jem menyejuk tanpa bergerak. Anda mungkin mendengar ping ... balang telah ditutup! Selepas 24 jam, lepaskan tali skru dan meterai ujian dengan menekan penutupnya dengan lembut. Simpan sehingga setahun di tempat yang sejuk dan kering.



Hasil:

Hasil: kira-kira 4 liter.

Kaedah Penyediaan

  • Lebih perlahan

Kategori

  • Acar dan Kekalkan

Kursus

  • Hidangan sampingan

Sumber

  • Lebih Banyak Resipi New England

Lebih Banyak Resipi Seperti Ini

Mentega Peach

Zucchini Menikmati

Jam Blueberry-Rhubarb

Kiwi Jam

Mentega Epal

Bit Acar Nenek

Cili

Mince Pie

Bola Daging Mini | Bola Daging Koktel

Tomato Jam

Jam Pear Paradise

Blueberry Rhubarb Jam

Apabila anda memikirkan jem, mungkin strawberi atau blueberry yang terlintas di fikiran. Tetapi Peach Jam buatan sendiri adalah makanan manis yang luar biasa! Jem sederhana ini dapat dibuat lebih mudah dengan menggunakan kilang makanan.