
Kredit Foto:
Sam Jones / Quinn BreinBahan-bahan
10 hingga 15 buah persik besar (untuk membuat 5 cawan puri) 6 cawan gula Jus dan kulit 1 lemon 1/2 sudu teh cengkih (pilihan) 1/2 sudu teh allspice (pilihan)Arahan
Tanggalkan lubang dan bahagian yang tidak sempurna dari buah persik. Dalam periuk besar, renehkan persik dengan cukup air untuk mengelakkannya terbakar. Apabila persik dilembutkan, masukkan ke kilang makanan atau haluskan dengan pengisar tangan atau tongkat. Masukkan gula, jus lemon dan kulit, dan rempah-rempah, dan masak perlahan-lahan pada api sederhana-tinggi hingga pekat sehingga pekat atau hangus.
Untuk menguji jem anda untuk melihat apakah sudah selesai, celupkan sudu logam sejuk ke dalam jem mendidih. Di atas pinggan, putar sudu di sisinya sehingga cecair mengalir di sebelahnya. Kesesakan itu dilakukan apabila membentuk dua tetes yang mengalir bersama dan menyelimutkan atau menggantung di tepi sudu.
Sediakan tin air mendidih dan tempayan panas dalam air mendidih sehingga siap digunakan. Basuh penutup dengan air sabun suam dan ketepikan.
Keluarkan jem dari panas dan hilangkan busa. Tuangkan jem panas ke dalam balang panas meninggalkan ruang kepala ΒΌ inci. Bersihkan penutup balang sebelum meletakkan penutup balang. Skru tali logam pada jari dengan ketat dan letakkan di dalam tabung mandi air mendidih. Proses selama 10 minit.
Matikan api dan tutup penutup. Selepas 10 minit, angkat balang dan letakkan di rak atau tuala dapur di kaunter. Biarkan balang jem menyejuk tanpa bergerak. Anda mungkin mendengar ping ... balang telah ditutup! Selepas 24 jam, lepaskan tali skru dan meterai ujian dengan menekan penutupnya dengan lembut. Simpan sehingga setahun di tempat yang sejuk dan kering.
Hasil:
Hasil: kira-kira 4 liter.Kaedah Penyediaan
- Lebih perlahan
Kategori
- Acar dan Kekalkan
Kursus
- Hidangan sampingan
Sumber
- Lebih Banyak Resipi New England
Lebih Banyak Resipi Seperti Ini
Mentega Peach
Zucchini Menikmati
Jam Blueberry-Rhubarb
Kiwi Jam
Mentega Epal
Bit Acar Nenek
Cili
Mince Pie
Bola Daging Mini | Bola Daging Koktel
Tomato Jam
Jam Pear Paradise
Blueberry Rhubarb Jam
Apabila anda memikirkan jem, mungkin strawberi atau blueberry yang terlintas di fikiran. Tetapi Peach Jam buatan sendiri adalah makanan manis yang luar biasa! Jem sederhana ini dapat dibuat lebih mudah dengan menggunakan kilang makanan.